Notre savoir-faire
L'alliance de la tradition et de la modernité...
Si les outils de traite et de fabrication se sont modernisés, les gestes de base et le savoir-faire restent inchangés, garantissant ainsi la qualité et la typicité du produit.
Ce diaporama vous permet de découvrir les étapes et les gestes de l'élaboration du fromage AOC Saint-Nectaire fermier à la ferme de Rimat, de l'alimentation des vaches à l'affinage du fromage.
En souhaitant que ces photos vous donnent l'envie de venir découvrir grandeur nature l'ambiance et la réalité d'une exploitation fermière de notre temps !
