Bienvenue sur les terres du fromage AOC Saint-Nectaire...

La ferme de Rimat est une exploitation agricole laitière implantée depuis une quarantaine d'années au coeur des volcans d'Auvergne, sur le territoire du Massif du Sancy. Notre troupeau de vaches montbéliardes nous permet de produire toute l'année des fromages fermiers d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Saint-Nectaire.

A la ferme de Rimat, nous combinons avec bonheur savoir-faire ancestral et méthodes de travail modernes. Signe officiel de qualité, l'AOC est pour nous, producteurs, synonyme d'un engagement qui constitue une véritable garantie de qualité et de typicité pour vous, consommateurs. Nous vous invitons à découvrir notre exploitation, notre métier et notre mode de vie...

Amis touristes, ne manquez pas de nous rendre visite à l'occasion d'une randonnée à la découverte de la vallée de la Fontaine Salée ou au retour de la station de Chastreix-Sancy... Nous prendrons plaisir à vous faire déguster notre Saint-Nectaire fermier !

Evelyne et Christian Guillaume

Localisation de la ferme de Rimat Visite de la fabrication de l'AOC Saint-Nectaire fermier